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今天吃生日大餐

媽媽訂了我們家的愛店：元手壽司～

台中和新竹都有店，主要吃海鮮類，食材是從日本築地市場來的，很新鮮，菜單大多是海鮮類，當然也有牛肉手卷、湯品、茶碗蒸之類。

今天的餐是和廚師講一個價錢，請他幫我們配料理，若有特別愛的食材和料理方式，可以另外和廚師指定，像我們就有指定要「帝王蟹」和「海膽」

第一道：生魚片、章魚

食材非常新鮮，肉的甜味都還在，本身不愛生魚片，但喜歡的人一定很愛。章魚是我超愛的食物之一，這個章魚很Q而且很鮮甜，一人只有一塊，只能解解癮而已。

第二道：生魚片握壽司

我覺得魚的味道和第一道生魚片挺像的，可能本身對生魚片沒有太大熱情不太會分。肉質都屬於偏Q的，不像鮭魚比較軟綿，是有點扎實的。一樣很鮮甜，壽司飯粒粒分明，沒有什麼需要加強的。

 第三道：馬糞海膽握壽司/生菜羅蔓捲

這是我最最最愛的一道，我們有人愛單吃海膽有人愛海膽+鮭魚卵+鮭魚肉一起捲成的羅蔓捲，所以都有點。馬糞海膽聽起來很遜，可是真的好吃到爆，記得第一次吃海膽就是吃這個，想說怎麼有這麼好吃的東西啊！但原來不是海膽都好吃，爭鮮的就令我非常失望，帶苦味！

馬糞海膽是算蠻貴的海膽，元手都賣實價，有時會到300多一個，味道濃郁，不過當然是要對愛海膽的人啦！

第四道：蒸石斑魚

他是用薑片、酒和高湯等去蒸煮的石斑魚，魚肉口感超級扎實，不是硬，是咬的到肉的質地，有的魚肉蒸過會很綿，像是鱈魚，可是這個紅石班很甜而且口感很扎實，我個人很喜歡！

  
今日主角：帝王蟹

照片上是一人份的哦！超級無敵大，第二張圖有用筷子做對比。肉質肥美，料理方式是用烤的，咬下去還有肉汁！肉本身有鹹味，淋上檸檬汁提味就非常好吃了。

本來上到這還擔心吃不飽，這道吃完根本就吃超飽！超級滿足！

水果

就是切的較美的橘子，蠻好吃的，但也依舊只是個橘子。

甜點：熱的紫米紅豆麻糬/冰的黑糖豆腐

我從不點熱的，因為那自己就能做了不知為何要在餐廳點？根本沒難度的料理！哈哈！

黑糖豆腐口感像黑糖豆花，我超級喜歡，因為本來就愛豆花了，但吃起來跟豆花又不太一樣，比較綿，不會粉粉的，很嫩，配著黑糖根本絕配！沒在其他店吃過這道甜點，很推！

雖然真的很推，但也要小心吃到不OK的，之前吃到酸掉的，跟店家反應竟然跟我說正常，當我是笨蛋嗎？所以如果吃到口感粉粉&味道酸酸，就別吃了！這道是送的，不吃也不吃虧啦！一點點吃虧而已！

地址：新竹縣竹北市成功八路223號

電話：（03）6682786

By Una