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位在新竹竹北的小巷裡，充滿日式風味的一家店。
   

裝潢並不特別起眼，走比較溫馨小店的風格。
 它門口的刊板有寫它們的餐點金額，可以指定一個價格讓師父幫你配餐。

 室內空間不大，但蠻舒適的，可以坐吧台看師傅做菜，人多一點也可做旁邊，有較多位置能大家邊吃邊聊天。

菜單非常簡單，很日本風格，都一定的金額，師傅根據當天進的食材幫你做搭配。如果有不吃的食材等可以提前交代。
   

桌面擺設。茶水就是一般的日式綠茶粉沖泡的。
我們點的是$1300的套餐  

 第一道：干貝絲山藥湯

湯蠻清甜，第一次喝到這樣子的湯品，山藥泥不會太黏，整體蠻爽口的。

 第二道：生魚片
各式什麼魚沒特別記，因為本身不愛生魚片，覺得吃起來都差不多。魚很新鮮、肉質很扎實倒是真的！喜歡生魚片的人一定會愛。

玉子燒倒沒什麼特色，跟一般日本料理吃到的大同小異，就甜甜、蠻濕潤厚實的。

 第三道：蔬菜煮
裡面有自製豆腐、豆子、蕪菁。
豆子吃起來像較軟的四季豆。蕪菁跟蘿蔔很相似。豆腐蠻特別的，裡面有加枝豆，外面的皮像炸過，能吸附很多湯汁，所以味道算濃郁，不會像一般豆腐沒什麼味道。
 

 第四道：烤干貝

中規中矩的一道，干貝蠻新鮮的，用海苔包著，口感較豐富。只是大干貝通常都不會烤很熟，表層熟而已，裡面是濕軟的，對我來說吃久很膩口。

 第五道：握壽司

其實吃到這幾乎都在吃生的，胃不怎麼舒服，個人比較偏好生熟比3:7的套餐，太多生的吃下來會有種胃冰冰的感覺。

這道最左邊的是生蝦，味道很鮮甜，沒有任何生腥味。
中間的生魚片口感跟味道很像和第二道生魚片有點重複，一樣肉很鮮美很扎實，但重複性有點高。
燻鮭魚握壽司一直是我的愛，很香，搭上上面的魚子醬，整體味道很濃郁，很順口，魚肉也很新鮮。

 第六道：握壽司

它的握壽司特色是大小抓的很剛好，一個就一口，非常剛好。
這三個裡面，有海苔的是比目魚，有微微燻過，口感半生半熟，上面的醬汁和它的魚肉很搭。
中間的其實也很像第二道的生魚片，吃到這已經有點膩了，不知要吃多少生魚片？哈哈！
右邊的是鰻魚，基本上全熟，所以不會腥，配上微甜的醬我覺得蠻好吃的。
   

第七道：海膽鮭魚卵飯
這是我最喜歡的一道，鮭魚卵完全不腥，海膽很甜很濃郁，喜歡海膽的100%會覺得超好吃！飯有點日式醬油，整體鹹度非常剛好。
   

 第八道：烤魚

這道處理很好，完全沒魚骨，肉質很細很甜，烤的熟度也剛好，口感像一夜干，但可能因為更新鮮，淋上一點檸檬汁就非常好吃！

綠色的是抹茶鹽，其實就是鹽巴磨很細，但不會死鹹，魚因為本身有鹹，所以不太需要沾鹽就很剛好了。
   

第九道：味噌魚湯
湯海鮮味道很夠，裡面有一片魚肉，沒有說多特別，但新鮮度很夠，所以湯頭很鮮美。
   
   
甜點水果
哈密瓜蠻甜的，有用心在選水果。甜點的醬汁是抹茶，口感有點像較扎實的黑糖厥餅，裹上黃豆粉，算蠻好吃的！
整體而言不錯，但給我選我會去元手，因為$1300的價格可以有更多選擇，重複性不會那麼高，但大七的環境很好，很舒適、安靜，適合喜歡生魚片，也沒有特別期待吃到某樣食材的人嘗試，可以慢慢品嚐，聊聊天。
地址：新竹縣竹北市自強三路31號
電話：(03)6670399
By Una