和媽媽兩人不知要吃什麼晚餐，又來到我的愛店讓師傅幫我們配餐了。
聖誕節要到了，店裡挺應景的，還擺上超大聖誕樹。那天已經晚上快8點，人還是依舊多，等了約10分鐘。
菜單。不過這次一樣沒讓菜單派上用場，哈哈！我們坐吧台讓師傅幫我們搭配。這天特別不想吃生魚片，有指定不要生魚片，還是要有我跟媽的愛：海膽。
第一道：大干貝握壽司
本來看到全生有點怕，可是師傅淋上一點柚子汁，吃起來挺爽口的，而且入口不會綿綿的，還蠻扎實。
第二道：甜蝦與牡丹蝦握壽司
這道師傅的搭配很特別，牡丹蝦的上面還放上一點鮭魚卵和蔥花與黑色不知是什麼海鮮的醬，口感蠻豐富的，而甜蝦上面擺著我愛的海膽，兩個我愛的食材撞在一起，有點分不清主角，哈哈！但是好吃！
第三道：烤蘆筍貝
這道是在櫥窗裡看到，覺得非常特別，指定來吃試試看的。口感像扎實的蛤蜊，味道跟蛤蜊有8成像，蠻鮮甜的。
這道媽有我沒有，因為我說我不要生魚片，所以我也不知道味道。
第四道：馬糞海膽
我的愛，百吃不膩，味道濃郁、入口即化，喜歡海膽的人一定愛的，很甜！
第五道：烤魚
這道魚味道不錯，肉質也好，但骨頭很多，要慢慢挑！算是小小的缺憾！
第六道：牡丹蝦頭
日本料理師傅最厲害的就是很會物盡其用，把蝦頭烤香後塞入飯，又成了一道料理了！完全不浪費。
第七道：烤生蠔
不太敢吃生蠔，但吃的出非常新鮮，可是依舊害怕它爆出的生蠔汁。
最後一道：蛤蜊味噌湯
它們家的湯一直都在水平之上，味道很鮮甜，有層次，不會很單獨的只有味噌或海鮮味，很好喝。
甜點：冷的黑糖豆腐/熱的麻糬紫米紅豆
依舊點了黑糖豆腐，非常愛吃這道，每次都很期待，介於豆腐與豆花的口感，真的很好吃！
地址：新竹縣竹北市成功八路223號
電話：（03）6682785
By Una
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